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大能猫 · 发表于 2020-3-17 05:58:08

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豆腐脑晶教程,豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。
一般来说，甜食主要分布于中国南方（江南是咸的）、香港及台湾，咸食则为中国北方。豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。

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漾漾_漾漾 · 发表于 2020-3-18 08:12:29

感谢大能猫分享！

好孩子 · 发表于 2020-3-19 17:38:10

看起来好像不错的样子!

zhang粒子 · 发表于 2020-3-21 22:17:26

强烈支持楼主，感谢大能猫！

浮世迷生 · 发表于 2020-3-29 17:19:26

感谢大能猫分享！

枫茫 · 发表于 2020-4-19 19:18:33

强烈支持楼主，感谢大能猫！

我去过桂林了 · 发表于 2020-5-12 04:26:50

感恩无私的分享与奉献，大能猫是我心中的神！

呆毛生命体 · 发表于 2020-5-22 08:31:19

激动人心，无法言表！再次感谢大能猫！

换了几十个名字 · 发表于 2020-5-30 10:04:03

楼主加油，我们都看好你哦。大能猫是我的最爱！

lu0762 · 发表于 2020-6-5 12:54:18

楼主加油，我们都看好你哦。大能猫是我的最爱！

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